Zorgvuldig ingekocht. Vers bereid.
Freshtrusion® is meer dan een proces, het is een traject. Het begint met betere ingrediënten, die met meer zorg worden behandeld en zacht worden gegaard om te beschermen wat het belangrijkst is.
Met meer dan 30 jaar ervaring in het maken van de beste diervoeding ter wereld is Freshtrusion® de manier waarop wij het anders doen.
Het begint met
geweldige producten
Freshtrusion® begint bij zorgvuldig geselecteerde boerderijen en visserijen.
Wij werken nauw samen met vertrouwde leveranciers en keuren en controleren elke bron persoonlijk om vanaf het allereerste begin kwaliteit, consistentie en volledige traceerbaarheid te waarborgen. Elk ingrediënt kan worden herleid tot de dag waarop het werd verzameld.
Want de manier waarop ingrediënten worden gehouden of geteeld, is net zo belangrijk als de manier waarop ze worden bereid.
Gekoeld voor
versheid
Na selectie worden onze verse vleessoorten vervoerd in onze eigen gekoelde voertuigen, waarbij ze van bron tot locatie op een constante temperatuur van 4 °C worden gehouden.
Deze zorgvuldige behandeling helpt de versheid te behouden en vermindert het risico op bederf, zodat ingrediënten in dezelfde conditie aankomen als waarin ze de leverancier hebben verlaten.
Getest op
kwaliteit en veiligheid
Gegaard tot
perfectie
Na goedkeuring door ons laboratorium worden de verse vleessoorten zorgvuldig naar onze Meat Kitchen gebracht, waar onze Fresh Ingredients Technicians ze bereiden met dezelfde zorg die u van slow cooking zou verwachten.
Door langer te garen op een lagere temperatuur helpen wij de kwaliteit van het eiwit te beschermen, de natuurlijke voedingswaarde van de ingrediënten te behouden en de smaak naar voren te brengen voordat ze verdergaan in het Freshtrusion®-proces.
Zachte garing
Intact/beschermd eiwit
Garing op hoge temperatuur
Gedenatureerd eiwit
Zacht gegaard
om het eiwit te beschermen
Een belangrijk onderdeel van Freshtrusion® is de manier waarop wij garen. Door zacht te garen op een lage temperatuur beschermen wij de structuur van het eiwit, waardoor de voedingswaarde behouden blijft en de verteerbaarheid wordt verbeterd.
Garen op hogere temperaturen kan daarentegen eiwit beschadigen, waardoor de kwaliteit en biologische beschikbaarheid afnemen.
Maak kennis met de
volgende generatie
Freshtrusion® HDP is ontwikkeld in samenwerking met toonaangevende voedingsonderzoeksexperts van Nofima en gaat nog een stap verder.
Met behulp van gecontroleerde enzymatische hydrolyse worden eiwitten afgebroken tot kleinere peptiden, wat de verteerbaarheid verbetert, de smakelijkheid verhoogt en het allergene potentieel verlaagt.
Wij noemen ze perfecte peptiden, ontworpen met precies de juiste grootte voor een efficiënte vertering.
